Насосы на сироп, широко используемые в индустрии общественного питания и производства напитков, являются ключевым элементом для дозирования жидких ингредиентов. Эти устройства помогают точно соблюдать рецептуру и экономить продукт, что критически важно для поддержания качества товаров и управления затратами. Свойства перекачиваемой среды, а также условия и цель применения оборудования, влияют на выбор насосного оборудования для работ с сахарным сиропом.
Преимущества использования насоса для сиропа:
- Точность дозирования: Насосы обеспечивают высокую точность выдачи сиропа, что исключает перерасход и способствует снижению затрат на сырье.
- Универсальность: Существуют различные виды насосов, подходящих для любого типа жидких ингредиентов, будь то сладкие сиропы или соусы.
- Простота использования: Дозаторы легко интегрируются в любую производственную линию и не требуют специальных навыков для обслуживания.
Какие насосы подходят для перекачки сиропа
При выборе насоса на сироп необходимо учитывать необходимую производительность, давление, температуру сиропа, вязкость и концентрацию сахара в сиропе. Если использовать неправильный тип оборудования, это придет к быстрой поломке насоса: например, перистальтический насос не подходит для работы с кристаллизующимся продуктом, которым является сахарный сироп. При этом, для его перекачки подходят другие типы насосов:
- Центробежный в пищевом исполнении из нержавеющей стали AISI 304L, используется как перекачивающее оборудование для сиропов с небольшой вязкостью и максимальной температурой 90оС.
- Кулачковый из нержавеющей стали, полностью гигиеничный, используется для перекачки и дозирования сахарного сиропа.
- Мембранные пневматические, работающие от сжатого воздуха (находящегося под давлением), с их помощью можно перекачивать сиропы с максимальной температурой 100 С, у него есть минимальная пульсации при работе, но при этом оборудование является самовсасывающим, корпус выполнен из нержавеющей стали.
- Винтовой в пищевом высокотемпературном исполнении, гигиеничное оборудование из стали AISI 304L. Например, винтовой насос VMFLOW серия PC, не имеет всасывающего и напорного клапанов, предназначен для перекачки высоковязких продуктов. Оборудование может оснащаться дополнительным входом для СИП-мойки, есть необслуживаемая промывка уплотнения.
Такие насосы подходят для перекачивания других высоковязких продуктов, например, шоколада. Могут использоваться не только в кондитерской, но ив фармацевтической области, например, при приготовлении лечебных сиропов, суспензий.
Ami Polymer, Fengchi, JXHIN.