Мед – один из самых сложных в обработке пищевых продуктов, поскольку обладает высокой вязкостью (3000–5000 cPs), склонностью к кристаллизации и чувствительностью к температурным изменениям. Для небольших пчеловодческих хозяйств достаточно насосов на максимальный расход 1-10 м3/ч, для средних хозяйств – 30-60 м3/ч, для крупных предприятий пищевой промышленности – 100-600 м3/ч. Мы предлагаем насосы для вязких сред производительностью от 1 до 600 м3/ч. Давление определяет высоту, на которую возможна перекачка рабочей среды с учетом гидравлических потерь в трубопроводе. Мы можем поставить насосы с максимальным давлением на выходе от 1,5 до 48 бар.
С уменьшением температуры вязкость меда увеличивается. Для механизированного перекачивания продукт нагревают до 40°С, более высокие температуры ухудшают свойства. Допустимая температура рабочей среды насоса пищевого должна быть не менее 45°С.
Типы насосов для меда
Выбор насоса для меда зависит от объемов перекачки и условий работы. На рынке представлены следующие виды:
Кулачковые насосы
Всасывание и нагнетание осуществляется при изменении объема рабочей камеры. Это достигается разнонаправленным вращением кулачков, при разном положении роторов в части рабочей камеры со стороны всасывающего возникает разрежение, в части со стороны нагнетательного патрубка – избыточное давление.
В отличие от шестеренчатых насосов вращающиеся части кулачковых насосов не находятся в контакте, между роторами и корпусом также есть определенный зазор.
Насосы отличает:
- Возможность очистки и стерилизации без демонтажа (CIP / SIP).
- Части, контактирующие с рабочей средой из нержавеющей стали AISI 304 или 316L.
- Возможность работы с жидкими средам с крупными примесями и вязкостью до 1 000 000 cPs.
- Равномерный поток без пульсаций.
- Уплотнения из iC-карбида вольфрама, SiC-SiC, карбида вольфрама-карбида вольфрама.
- Опциональная комплектация бесступенчатым редуктором или механизмом с фиксированным передаточным числом, частотным преобразователем, электродвигателем взрывозащищенного исполнения.
Винтовые насосы
Винтовые насосы (шнековые) обеспечивают равномерный поток продукта и могут использоваться для дозирования. Они подходят для перекачки вязких жидкостей, таких как мёд, и обеспечивают бережное обращение с продуктом, предотвращая его вспенивание и разрушение структуры.
Наша компания предлагает промышленные винтовые насосы для меда VMFLOW серии PC. Оборудование также подходит для перекачки других жидких и студнеобразных сред. Их отличает:
- Возможность точного дозирования.
- Работа со средами вязкостью до 1000000 cPs с содержанием частиц до 45%.
- Самовсасывание осуществляется на высоту до 8 м.в.с.
- Низкий уровень пульсации, незначительный шум при работе.
- Простота обслуживания за счет отсутствия клапанов.
Перистальтические насосы
Перистальтические насосы работают по принципу сжатия и разжатия эластичной трубки или шланга, через который проходит мёд. Это обеспечивает отсутствие контакта продукта с движущимися частями насоса, что особенно важно в пищевой промышленности. Такие насосы легко чистятся и обеспечивают высокую степень гигиены.
Мы предлагаем шланговые перистальтические насосы JXHIN для перекачки меда и других сред с высокой вязкостью и большим содержанием примесей. Насосы отличает:
- Значительная производительность и напор при небольших размерах и массе.
- Простота и относительно невысокая стоимость ремонта и обслуживания за счет отсутствия клапанов и уплотнений.
- Возможность точного задания объема рабочей среды, оборудование можно использовать как дозатор для меда.
Мембранные насосы
Мембранные насосы создают невысокое давление и могут использоваться для дозирования, обеспечивают бережное обращение с продуктом, предотвращая его повреждение. Предотвращается излишнее вспенивание.
Центробежные насосы
Менее востребованы, так как рассчитаны на низковязкие жидкие продукты.
Технические характеристики
Правильный выбор насосного оборудования – залог стабильной работы производства и удобства пчеловода. Важные параметры:
- Мощность. Для промышленных насосов требуется высокая производительность насоса (от 100 л/ч и выше), в то время как небольшие насосы для перекачки вязких веществ могут работать на мощности до 50 Вт.
- Материалы корпуса. Используются нержавеющая сталь AISI 304, 316L или полимеры NR-E, NBR, F-NR, EPDM, CSM.
- Дополнительные опции. Некоторые модели оснащены фильтрами, системой подогрева или устройством автоматической фасовки, мобильными тележками для удобства перемещения, системами подогрева для поддержания оптимальной температуры продукта.
Какие сертификаты подтверждают качество оборудования?
- ISO 9001 – международный стандарт, подтверждающий систему менеджмента качества производителя насосного оборудования.
- ISO 22000 – стандарт, регулирующий безопасность пищевых продуктов, в том числе оборудования для их обработки.
- HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points) – система анализа рисков и критических контрольных точек, используемая в пищевой промышленности для предотвращения загрязнения продуктов.
- CE (Conformité Européenne) – европейский сертификат, подтверждающий соответствие оборудования требованиям безопасности, включая материалы, контактирующие с пищевыми продуктами.
- 3-A Sanitary Standards – стандарт гигиены и санитарии, применяемый для оборудования, контактирующего с продуктами питания.
- FDA (Food and Drug Administration, США) – сертификат, удостоверяющий, что материалы, используемые в насосе, безопасны для контакта с пищевыми продуктами, включая нержавеющую сталь, силиконовые уплотнения и другие компоненты.
- EHEDG (European Hygienic Engineering & Design Group) – европейский стандарт, обеспечивающий соответствие насосного оборудования санитарным нормам пищевой промышленности.
- EAC (ЕАС, Евразийское соответствие) – сертификат, подтверждающий соответствие оборудования требованиям технического регламента Таможенного союза.
Ami Polymer, Fengchi, JXHIN.